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Délicieux pour accompagner des aliments pour le plaisir des papilles !
ma p'tite recette : beurre d'escargot
Réalisation simple....
ingrédients (pour 6 tartines - 0.50 €) : - beurre- ail,
échalote, persil- sel, poivre
...
Trop bon ! ! !
ma p'tite sauce : caviar d'aubergines
Facile... de facile... un peu long... pas le choix !
ingrédients :
- 200 gr d'aubergines
- 2 tomates et 2 cuillères de concentré de tomates
- 100 gr de poivrons verts
- 1 citron ou jus de...
Association aigre-douce...
ma p'tite recette : chutney de fruits
Simple.... et facile.
ingrédients (4 gourmands - 2 €) :
- cube de bouillon de volaille (ou canard)
- cassonade
- crème de cassis
- vinaigre de cidre
- ananas, poires, pomme...
Pour accompagner un poisson ou une viande et autres !
mon p'tit accompagnement : crème de poivrons
ingrédients ( 4 gourmands - 2 €) :
- poivrons rouges, jaunes
- citron
- huile d'olive, piment d'Espelette
- sel, poivre
Coupez les 6 poivrons (3...
Les sauces... !
ma p'tite sauce : crème de tomates
Facile... et délicieux.
ingrédients (3 gourmands - 1 €) :
- concentré de tomates
- crème fraîche
- Tabasco
- ail
- sel, poivre
Dans un bol, mélangez 20...
Hummm... la sauce apéritif !
ma p'tite sauce : crèmeuse rouge
Facile... de facile...
ingrédients (pour moins de 2 €) :
- Boursin ou Tartare
- poivron rouge
- ail, ciboulette
Grillez votre poivron au four, enlevez la peau et les graines....
Sauce dips pour cocktail...
ma p'tite recette : dip de crème de thon
Simple... !
ingrédients (6 gourmands - 3 €) :
- thon au naturel
- pâte d'anchois
- oeufs
- citron jaune
- huile d'olive
- yaourt velouté
-...
Sauce dips pour cocktail...
ma p'tite recette : dip de Mascarpone aux noix
Fastoche ... !
ingrédients (6 gourmands - 2 €) :
- mascarpone
- yaourt velouté nature
- noix
Dans un bol, fouettez 150 gr de mascarpone avec 1 yaourt. Salez,...
L'orange, une multitude de possibilités, ici en sauce...
ma p'tite sauce : dip d'oranges à la noix de coco
Fastoche... !
ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :
- orange
- sucre en poudre
- gingembre frais
- noix de coco...
Hot... hot... ma p'tite sauce !
ma p'tite sauce : guacamole maison
Facile... de facile...
ingrédients (pour moins de 4 €) :- tomate- avocats- citron
jaune- échalote, ail, oignon- Tabasco
Mixez les avocats pelés et...
Huuuum, le pimenté d'une sauce...
ma p'tite sauce : harimayo... maisoooon
Terriblement simple... mini prix !
ingrédients :
- harissa
- mayonnaise
Mélangez de l'harissa avec de la mayonnaise.
Attention, plus vous mettez d'harissa, plus la sauce est...
Une p'tite recette de mayonnaise pour profiter de sa saveur en évitant le gras superflu... que de la saveur !...
ma p'tite sauce : mayonnaise allégée
Ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :
- moutarde forte
- oeufs
- fromage blanc allégé...
Une p'tite recette de mayo toute simple...
ma p'tite sauce : mayonnaise citronnée
Ingrédients :
- moutarde
- oeuf
- huile
- citron
- paprika, sel, poivre
Les ingrédients à température ambiante.
Dans un bol, mettez une cuillère de moutarde...
Une p'tite recette de mayonnaise maison... un classique...
ma p'tite sauce : mayonnaise
Ingrédients (4 sauceurs - 1.00 €) :
- moutarde
- oeuf
- huile
- sel, poivre
Les ingrédients à température ambiante.
Dans un bol, mettez 1 cuillère...
Toujours hot... hot... la sauce !
Suis du Sud... Normal !
ma p'tite sauce : nuoc-mâm pimentée
Et encore fastoche... de fastoche...
ingrédients (pour moins de 2 €) :
- 1/2 cuillère à soupe de purée de piment
- 2 cuillères...
Un délire original et exotique...
ma p'tite pâte : pâte de mangue
ingrédients (3 gourmands - 3 €) :
- mangue
- oignons
- gingembre, piment
- huile d'olive, sel
Pelez 1 mangue et hachez sa chair.
Mélangez...
Des p'tites sauces pour votre fondue...
mes p'tites sauces : sauces à base de citron vert
Ingrédients (pour 3 sauces) :
- citron vert
- œufs
- cognac
- cornichons, câpres
- huile
- ketchup, Tabasco
- safran
- moutarde
- ciboulette
-...
Une délicieuse p'tite sauce...
ma p'tite sauce : sauce aigre douce au maïs
Ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :
- maïs en boite
- citron vert, ananas
- huile d'olive
- piment rouge
- sel
Dans un bol, mettez 1 boite de maïs doux (environ 300 gr),...
Sauce idéale pour le saumon, la truite...
ma p'tite sauce : sauce à l'ail et aux fines herbes
Ingrédients (4 gourmands - 2 €) :
- fromage ail & fines herbes
- crème fraîche
- poivre
Dans une casserole, faites...
P'tit délice !
ma p’tite sauce : sauce à la menthe
Facile...
Ingrédients (4 gourmands - 2 €) :
- yaourts
- menthe fraîche
- sel, poivre
Dans un bol, mettez 3 yaourts nature et 2 cuillères à soupe de menthe finement...
Sublime... la sauce !
ma p'tite sauce : sauce à l'avocat
Si simple...
ingrédients (4 gourmand - 3 €) :
- avocat mûr
- yaourts nature
- citron
- moutarde forte
- oignon, persil, piment de Cayenne
- sel, poivre
Dans le bol du mixeur,...
Délice pour les papilles !
ma p'tite sauce : sauce à l'orange
Fastoche...
ingrédients (4 gourmand - 2 €) :
- oranges
- sucre
- moutarde forte
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Blanchissez les zests d'1/2 orange (dans une casserole d'eau...
Un p'tit délice de sauce... !
ma p'tite sauce : sauce au beurre blanc
Simple... !
ingrédients (4 gourmands - 1 €) :
- échalotes
- vin blanc
- beurre
- sel, poivre
Dans une casserole à feux doux, mettez 2 échalotes pelées...
Sauce fromagée pour accompagner vos viandes...
ma p'tite sauce : sauce au bleu d'Auvergne
Ingrédients (2 gourmands - 2 €) :
- bleu d'Auvergne (par exemple)
- beurre
- crème fraîche
- sel, poivre
Dans une casserole, faites fondre 10 g...
Une délicieuse p'tite sauce pour accompagner vos viandes...
ma p'tite sauce : sauce au chèvre
Ingrédients (2 gourmands - 1 €) :
- chèvre
- crème liquide
- crème fraîche
- ciboulette
- poivre
Dans une casserole,...
La douceur du miel avec le piquant du gingembre...
ma p'tite sauce : sauce au miel & gingembre
Facile et délicieux...
ingrédients (3 personnes - 1.50 €) :
- miel
- sauce soja
- eau
- cube poule pour bouillon
- gingembre,...
Des saveurs rafraîchissantes...
ma p'tite sauce : sauce au yaourt et paprika
Trââânquille...
Ingrédients (4 gourmands - 2 €) :
- yaourt
- citron jaune
- brins de cerfeuil
- paprika
- sel, poivre blanc
Dans un bol, mettez 100 gr de...
Le parfum de la campagne...
ma p'tite sauce : sauce aux fines herbes et yaourt
Si simple...
Ingrédients (4 gourmands - 3 €) :
- yaourt, crème fleurette
- herbes aromatiques (aneth, cerfeuil, persil, romarin, ciboulette, thym)
- oignon, ail
- sel, poivre...
Des p'tites sauces pour accompagner votre fondue...
mes p'tites sauces : sauces aux herbes
Ingrédients :
- fromage blanc
- œuf
- huile
- moutarde
- estragon, persil, ciboulette
- sel, poivre
Montez une mayonnaise avec 20 cl d'huile, 1 jaune d'œuf et 1...
Sauce délicieuse pour les légumes cuits...
ma p'tite sauce : sauce au noix
Ingrédients (4 gourmands - 2 €) :- noix- huile de noix- vinaigre de vin -
ciboulette- sel, poivre
Mixez 20 cerneaux de noix avec 1 cuillère à soupe...
Hummm... une bonne sauce pour... Coquilles Saint Jacques, Endives au Jambon, gratins, ....
ma p'tite sauce : sauce béchamel de Sissum
Facile... de facile...
ingrédients (pour gratin - 6 gourmands - 1.00 €) :
- beurre- farine
(Maïzena)-...
Un classique pour vos grillades...
ma p'tite sauce : sauce Bercy
Ingrédients (4 gourmands - 2.50 €) :- vin blanc sec-
beurre- citron jaune- échalotes, persil- sel,
poivre
Dans une casserole, réduisez 3 échalotes émincées...
Un classique pour vos grillades...
ma p'tite sauce : sauce barbecue
Ingrédients (4 gourmands - 2.50 €) :- tomates- beurre
- ketchup, sauce anglaise (whorshire)
- vinaigre, moutarde- cassonade- ail, oignons- sel,
poivre
...
Une p'tite sauce tranquille... !
ma p'tite recette : sauce blanche légère
Simple... !
ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :
- lait
- beurre
- Maïzena
- sel, poivre
Dans une casserole, à feu doux, faites fondre 30 gr de...
Sauce délicieuse fromagée pour accompagner vos viandes rouges...
ma p'tite sauce : sauce camembert
Ingrédients (6 gourmands - 2.50 €) :
- camembert
- crème fraîche liquide
- échalotes
- sel, poivre
Dans une...
Sauce fromagée et légèrement moutardée pour accompagner vos viandes...
ma p'tite sauce : sauce camembert à la moutarde
Ingrédients (6 gourmands - 2.50 €) :
- camembert
- moutarde
- crème fraîche liquide
...
Un délice pour viandes, volailles, gibier !
ma p’tite sauce : sauce caramélisée au balsamique
Simple...
Ingrédients (2 gourmands - 1 €) :
- crème fraîche
- vinaigre balsamique
- sucre
Dans une poêle,...
Un pur accompagnement de gâteau !
ma p'tite recette : sauce choco chô
ingrédients :
- chocolat
- crème
- miel
- vanille
Faites fondre au bain-marie 100 gr de chocolat morcelé.
Dans une casserole, faites chauffer 125 gr de...
Une sauce à déguster !
ma p'tite recette : sauce choco pralinée chô
ingrédients (2 gourmands - 2 €) :
- chocolat
- crème
- sucre vanillé
- amandes, noisettes
- vanille
Faites fondre au bain-marie 100 gr de...
Très rafraîchissante en été...
ma p'tite sauce : sauce cocktail
Fastôôôche...
Ingrédients (6 gourmands - 2 €) :
- mayonnaise
- sauce Louisiane (ou Worcestershire)
- ketchup hot (ou Tabasco)
Dans un bol de mayonnaise,...
