Oyez...Oyez...Brâves gents !

Dame Sissi vous invite à festoyer sur les chemins méandreux du royaume de Sissum !  

Aux plaisirs du palais, des yeux et de la bouche... 

Joyez...joyez...

Recettes faciles, astuces pour tout et pour tous, créations et bricolage maison, broderie Hardanger, remèdes d'antan, dessins...

Tournoyez et prenez votre plaisir dans les parchemins gourmands...! 

 Bonjour à tous les blogmiaaams,

Vous aimez saliver, avoir la bouche pleine de plaisir... lol... que votre palais se régale... tous vos sens en éveil... faire profiter vos papilles de tout le bonheur gastronomique terrien, peut-être bientôt lunien (si les ricains s'excitent avant 2018)... accompagné de vos meilleur(e)s ami(e)s... (c'est toujours meilleur à plusieurs)... !

Je vous propose au fil des jours, quelques p'tites recettes hyper fastoches, végétariennes ou/et végétaliennes, gourmandes ou légères, régionales ou étrangères et même à p'tits prix, ainsi que mes p'tites astuces... pour vos week-ends gastronomiques, amoureux... avec des produits que vous trouverez facilement dans n'importe quelle grande surface.

Je suis une gourmande de tous... les plaisirs de la bouche et des sens... vous offre un ensemble de plats avec ma p'tite expérience et mes délires goûteux en prime ! 

" Avant de baver sur votre écran... lisez ! " (disait la cigale !)

N'oubliez pas...avec l'inscription à la Newsletter...vous serez averti de mes nouvelles recettes, idées,...

A blogtôt ! 

Pour bébé gastronome...

ma p'tite recette : parmentier à la carotte

Fastôôôche...

Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- steack haché (boeuf ou veau)
- carotte, pommes de terre
- beurre

Faites cuire à la vapeur 1 carotte avec 2 pommes de terre pelées et coupées en morceaux ainsi que 20 gr de steack haché pendant 15 mn. 

Dans un bol mixeur, mettez le tout avec 1 noisette de beurre. Mixez quelques instants pour obtenir une fine purée homogène.

Servez tiède. 

Blog Agreuagreueueu'

Pour bébé gastronome...

ma p'tite recette : poulet à la banane

Fastôôôche...

Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- banane mûre
- escalope de poulet rôti
- beurre
- citron jaune
- cerfeuil

Faites cuire à la vapeur 1 banane pendant 7 mn. Épluchez-la.

Coupez 40 gr d'escalope, en morceaux.

Dans un bol mixeur, mettez le poulet et hachez-le. Ajoutez la chair de la banane, 1 cuillère à café de jus de citron, le cerfeuil coupé et 1 noisette de beurre. Mixez quelques instants pour obtenir une purée aérienne et homogène.

Servez tiède. 

Blog Agreuagreueueu'

Pour bébé gastronome...

ma p'tite recette : purée d'aubergines à l'huile d'olive

Fastôôôche...

Ingrédients (pour 1 bébé - 6 mois) :
- pommes de terre
- aubergine
- huile d'olive légère

Faites cuire à la vapeur 50 gr de pommes de terre et 100 gr d'aubergines pelées et coupés en morceaux. 

Dans un bol mixeur, mettez les légumes. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive. Mixez quelques instants pour obtenir une purée homogène.

Servez tiède.  

Blog Agreuagreueueu'

Toujours pour le plaisir des papilles, une myriade de beurres, sauces, vinaigrettes... sucrées, salées, épicées, pimentées... multitude de couleurs pour égayer vos plats...

Aïoli

beurre d'échalotes au thym

beurre de jambon
beurre d'escargots 

Caviar d'aubergines

Chutney de fruits

Crème de poivrons

Crème de tomates

Crèmeuse rouge

Dip de crème de thon

Dip de Mascarpone aux noix

Dip d'orange à la noix de coco

Guacamole

Harimayo

Mayonnaise classique

Mayonnaise allégée

Mayonnaise citronnée

Nuoc-mâm pimentée

Pâte de mangue

Sauce aigre douce au maïs

Sauce à la menthe

Sauce à l'ail & fines herbes

Sauce à l'avocat

Sauce à l'orange

Sauce au beurre blanc (citronnée)

Sauce au bleu d'Auvergne

Sauce au chèvre

Sauce au miel & gingembre

 Sauce au yaourt et paprika

Sauce aux fines herbes et yaourt

Sauce aux noix

Sauce barbecue

Sauce béchamel

Sauce Bercy

Sauce blanche légère

Sauce camenbert

Sauce camenbert à la moutarde

Sauce caramélisée au balsamique

Sauce choco chô

Sauce choco praliné chô

Sauce cocktail

Sauce cocktail au Cognac

Sauce cocktail pour salade

Sauce créole

Sauce crevettes aux agrumes

Sauce curry

Sauce de fraises au gingembre

Sauce des îles

Sauce du diable

Sauce épicée

Sauce indonésienne

Sauce mauresque

Sauce miellée au lait de coco

Sauce moutardée au curry

Sauce paprika

Sauce pimentée au lait de coco

Sauce ravigote

Sauce rémoulade

Sauce Roquefort

Sauce Roquefort pimentée

Sauce rouille

Sauce rouge au fromage blanc

Sauce salsa

Sauce Satay

Sauce Siam

Sauce soleil au fromage

Sauce tomate

Sauce tomate au lait de coco

Sauce tomate au poivron vert pimentée

Sauce tomate aux olives vertes

Sauce Tartare

Sauce yaourt au curry et citron

Sauces à base de citron vert

Sauces aux herbes

Vinaigrette cidre & paprika

Vinaigrette citron à la moutarde

Vinaigrette d'olives noires

Vinaigrette mousseuse à l'harissa

Vinaigrette onctueuse à la moutarde

Vinaigrette traditionnelle

Et d'autres à venir....

Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur  des gourmands.... 

BROCHETTES D'ETE

Cliquez sur la recette ou la photo !

Brochettes d'andouillettes- andouillettes, champignons, courgette

Brochettes de boudins blancs- boudins blancs aromatisés, pruneaux, champignons, tomate, poivron vert,...

Brochettes de cuisses de cailles lardées- cuisses de caille, lard, aubergine, tomate, poivrons,...

 Brochettes de fruits- orange, citron, nectarine, ananas, citron, pomme...

Brochettes de fruits grillés

- banane, kiwi, mangue, ananas, citron vert, rhum, sucre, pomme...

Brochettes de noix de St Jacques au chorizo

- St Jacques, chorizo, échalote, laurier

Brochettes de noix de St Jacques aux lardons

- St Jacques, lardons, oignon

Brochettes de pétoncles- pétoncles, tomates cerise, carotte, dip d'orange à la noix de coco

Brochettes de pétoncles et gambas à l'ananas- pétoncles, gambas, ananas, citron vert

Brochettes de poulet... à la Sissum

- poulet aubergine, poivrons, citron...

Brochettes de poulet au...double citron- poulet, citrons jaune & vert, ras el hanout,...

Brochette de poulet aux 3 poivrons- poulet, poivrons vert, rouge, jaune, herbes de Provence

Brochette de Schamallows aux fruits- schamallows, pruneaux, abricots

Brochettes océanes crues- crevettes, saumon cru...

Mini brochettes de St Jacques

- noix de Saint Jacques, pain, citron,...

N'oubliez pas les sauces pour vos brochettes.... et une bonne salade !

Recettes au chocolat 

à vos stylos magiques !

 Pour faire des bambochard(e)s... sauces, boissons, p'tits gâteaux, gourmandises, crêpes, truffes,...

SPÉCIAL

Recettes sympas et faciles...

Moulages de Pâques, confiture de bananes au chocolat, mendiants de Pâques, doigts d'amour, p'tites crèmes au cacao,  fondue au chocolat, fondue au chocolat noir, sucettes au Nutella, pavé crémeux au chocolat, choco chô chô for two, sauce choco chô, p'tits sénégalais de Sissum, p'tits congolais de Sissum, crème de cola au chocolat, mousse au chocolat noir, mousse choco-mascarpone, crème fondante chocolat-marrons, feuilleté de pomme au Nutella, pavé glacé aux châtaignes, mendiants au chocolat, cigares au chocolat, sauce choco pralinée chô, oeufs choco-café, Palmito choco, roses des sables, crème chocolat aux pépites, bonbons de bouchocolat, poires au chocolat, choco chô à l'orange, crème de chocolat aux pépites, oeufs chocolat au choix, coco d'ananas aux copeaux de choco, feuilleté de poire au chocolat noir, bananes au Nutella, fruits en chocolat, mangue chocolatée, truffes à la crème, feuilles en chocolat, bûche de mousse glacé, crêpes diverses.... 

 Je vous conseille, de visiter ce site de déliceS (uniquement pour les gourmets !)

 Elles sont emplies de saveurs iodées et marines. Peu caloriques, riches en protéines, vitamines et sels minéraux, excellentes pour la santé !

Faites votre choix !

Cliquez sur la recette ou la photo, pour accèder à la recette !

avocat en robe aux crevettes

bouchés de crevettes à la chinoise

brochettes de pétoncles et gambas à l'ananas

canapés pomme-crevettes

Coucous de gambas

crevettes à l'espagnole

crevettes biscottées

crevettes cardinales

crevettes en ronds d'ananas

crevettes grises au cidre

crevettes grises au curry

crevettes pimentées pour apéro

farce pour ravioles aux crevettes

fondue extrême-orientale

gambas à la crème d'haricots

gambas au beurre d'aneth 

gambas au curry

gambas aux cacahuètes

gambas au whisky

gambas Bangkok 

gambas épicées au Piri-piri

gambas persillées

 gambas pimentées au persil

gambas sauce Satay 

gambas sauce Siam

gambas sautées au lait de coco

gambas sel & poivre

gambas tomatées pimentées

Gambas tomatées au balsamique et sa poêlée de légumes

gambas vénitiennes

langoustines telles queue

Mini-brick aux crevettes 

nigiris sushis

ravioles de langoustines

rougaille de gambas

salade de crevettes aux agrumes

sauté de fruits de mer

soupe won ton aux gambas

tartine de gambas au beurre de jambon

tartine de gambas au beurre d'escargot

 tempuras de gambas

et beaucoup d'autres à venir.... huuuummmm

gambas raïta