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Des gourmandises faciles à faire en famille...
ma p'tite gourmandise : tuiles coco
Simple, sans aucune inquiètude... !
ingrédients (20 tuiles - 2
€) :
- beurre
- sucre glace, sucre vanillé
- noix de coco
râpée
- œuf
-
rhum
- papier sulfurisé
Préchauffez le four à 180° - th 6.
Dans un récipient, faites légèrement ramollir 100 gr de beurre (simplement en le sortant du frigo bien avant de préparer votre pâte). Mélangez-le avec 80
gr de sucre glace et 2 cuillères à café de sucre vanillé. Versez 125 gr de noix de coco râpée (correspondant à environ 300 gr de sucre ou 200 gr de farine sur le bol mesureur). Remuez et
incorporez 1 œuf avec quelques gouttes de rhum. Mélangez à nouveau pour obtenir une b'lle pâte.
Sur une plaque allant au four, mettez du papier sulfurisé. Déposez la pâte en formant des boules. Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la
pâte.
Enfournez pendant environ 10 mn (dès que les bords sont dorés, c'est cuit), les boules vont s'étaler et former des tuiles. Dés la sortie du four, les
casser aux jonctions.
Servez tiède ou froid.
BON APP'
- mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporez la noix de coco râpée,...
- ajoutez 1 œuf avec quelques gouttes de rhum,...
- façonnez vos rochers en
boules,...
- à la sortie du four, cassez les tuiles... hummmmm
Pour ma p'tite BananaSprings !
Choco...chocolat... !
ma p'tite recette : truffes au chocolat noir à la crème
Pour les gourmand(e)s...!
ingrédients (attention préparation sur 2 jours) : - chocolat noir (de cuisine) - chocolat de couverture (voir glossaire culinaire) - crème liquide - poudre de cacao - eau - beurre - sucre vanillé (ou à la canelle) Dans une casserole, sur feu doux, mettez 2 cuillères à soupe de sucre vanillé avec 20 cl de crème, portez à ébullition. Puis versez cette préparation peu à peu sur 250 gr de chocolat noir (cassé en morceaux) et laissez tièdir. Incorporez 60 gr de beurre en mélangeant pour obtenir une pâte épaisse et homogène...la ganache. Réservez au frigo 1 h. Préparez des noisettes (ou des noix pour les très gourmands) en les faisant rouler dans la paume des mains. Laissez reposer au frigo 12 h. Faites fondre le chocolat de couverture à feu doux au bain-marie, enrobez les truffes, les égouttez puis roulez-les dans la poudre de cacao. Laissez sécher. Huuuum....? BLOGOURMANDIZ' Variantes : roulez les truffes dans de la noix de coco râpée, poudre d'amandes, amandes pilées...
Choco...chocolat... !
ma p'tite recette : truffes au chocolat noir
Pour les gourmand(e)s...!
ingrédients : - chocolat noir (de cuisine) - jaunes d'oeufs - cacao - eau - beurre - sucre glace (recette de base) Dans une casserole, sur feu doux, faites fondre 200 gr de chocolat noir (cassé en morceaux) avec 3 cuillères d'eau, en remuant continuellement. Retirez du feu et laissez tièdir, puis incorporez en fouettant énergiquement, un à un les 3 jaunes d'oeufs. Remettez 2 mn sur feu moyen. Retirez et incorporez peu à peu 120 gr de beurre (que vous avez fait fondre au micro-ondes). Mélangez régulièrement pendant le refroidissement pour obtenir une belle pâte épaisse...la ganache. Préparez des noisettes (ou des noix pour les très gourmands), faites les rouler dans le cacao puis le sucre glace. Génial....non ? BLOGOURMANDIS' Recette de base pour énormément de variantes.
