P'tite cuisine fastoche... pour apéro

début précédent 37 38 39 40 41 42 43 44

Tomates d'amour

Délices pour fins gourmets... et gourmands ! Tomates d'amour, pas pommes... aussi croquantes, mais moins dures !

ma p'tite recette : tomates d'amour

Toujours dans la simplicité !

ingrédients (en fonction des gourmands) :

- tomates cerise (ici tomates coeur de pigeon)

- sucre

- eau

- graines de sésame, piment d'Espelette, fleur de sel, gingembre en poudre

- noix de coco râpée, poudre d'amandes

- pics en bois

Dans une casserole, préparez un caramel blond (peu cuit, donc assez liquide).

Mettez sur un pic en bois, 1 tomate. Trempez la partie haute dans le caramel, puis parsemez de graines de sésame ou de piment d'Espelette, de fleur de sel, de gingembre en poudre, noix de coco râpée, poudre d'amandes (à votre goût !).

Plantez vos pics dans une orange ou pamplemousse pour faire un hérisson.

Servez avec l'apéritif.

Bonapp'

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Voir les 15 commentaires - Votre grain de sel ! !
Publié dans : P'tite cuisine fastoche... pour apéro

Tuiles au parmesan

En apéritif, en déco comestible,... diverses façons de les utiliser !

ma p'tite recette : tuiles au parmesan

Fastôôôche...

ingrédients (6 gourmands - 2.50 €) :

- parmesan

- huile d'olive

- lait

- œuf

- poivre

Dans un saladier, mettez 150 gr de parmesan râpé, versez 10 cl d'huile d'olive, remuez. Puis incorporez 25 cl de lait et 1 blanc d'œuf. Mélangez le tout. Poivrez légèrement.

Sur un plaque de cuisson (anti-adhésive ou avec papier sulfurisé,...), étalez votre préparation en de très fins rectangles (plus l'épaisseur est moindre, meilleure sera la tuile).

Enfournez à 240 ° - th 8. Retournez-les dés la dorure, afin d'obtenir des tuiles dorées sur les deux faces.

Posez-les chaudes sur un support rond (comme rouleau à patisserie ou bouteille) pour qu'elles refroidissent en prenant une forme arrondie.

Servez à votre choix... (délicieux avec une purée de brocolis).

BLOGAPP'

- parmesan râpé et huile d'olive, remuez puis ajoutez le lait et le blanc d'oeuf, mélangez - faites de fins rectangles, enfournez... retournez les tuiles pour les dorer sur l'autre face... - positionnez-les, encore chaudes sur un rouleau à patisserie pour les arrondir en apéro ? en déco ? à vous de choisir l'utilisation !