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Date de créat° : 09-2005 
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3 octobre 2005 1 03 /10 /octobre /2005 17:33

A boire... à boire !

ma p'tite bouteille : Hydromel

 fastoche... !

ingrédients (2 litres - 6.50 €) 
- 1/2 kg de miel
- 1 cuillère à soupe de quatre-épices
- 50 gr de levure de boulanger
- 2 litres d'eau

Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le miel en remuant et sans laissez bouillir. Écumez. Portez à ébullition, ajoutez les 4 épices et laissez frémir 6 mn.

Laissez refroidir jusqu'à 30° et incorporez la levure diluée dans un peu d'eau. Couvrez.

Laissez reposer 12 h dans un endroit chaud.

Mettez en bouteilles, bouchez hermétiquement et conservez au frais 3 semaines avant de consommer.

Servez frais !

BLOGSOIF'

Certains pensent qu'il y a de l'alcool, cela se peut... question de goût !

 

Un peu de connaissance :
Du latin hydromel, provenant du grec udôr (eau) et meli (miel), l'Hydromel est un vinsans raisin à bas de miel (considéré comme l'un des premières boisson fermentée).
C'est au Danemark, à l'âge du bronze, que l'on trouve les premières traces de production d'Hydromel. Une des premières recettes écrites vient d'Aristote en 350 av JC.
L'hydromel est associé à la mythologie et aux dieux. Les dieux de l'Olympe amateurs de plaisirs goûteux, de nectars, d'ambroisie étaient aussi ravis par le miel et l'Hydromel.
Un fleuve d'Hydromel, dans le paradis celte, coulait et abreuvait les berges sacrées.
Les nouveaux arrivants, chez les vikings, étaient invités à se servir allègrement d'Hydromel.
Boisson traditionnelle, chez les druides bretons, il apporte forcee et gaïté aux combattants gaulois, comme le chouchen.

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commentaires

Le Gros 12/12/2005 07:09

C'est du Chouchen et quand t'en bois trop, tu tombes la tete en arriere.

eva 12/12/2005 01:28

mhm...délicieux...je prends note...et ça donne trop envie !!
ciao !

SISSI 12/12/2005 09:59

Gourmande !

systool 11/12/2005 18:49

mmmhhh... c'est un peu la boisson des druides, non???

La barbe va me pousser...

line 10/12/2005 21:00

allez! je vais me lancer, sûr que je vais épater tout mes invités habitués à moins bien lol!

Ysa 10/12/2005 18:35

Cool
Je pensais que c'était beaucoup plus compliqué, je vais pouvoir essayer, merci et bon week-end
Bisous, Ysa