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Date de créat° : 09-2005 
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12 septembre 2005 1 12 /09 /septembre /2005 21:19

Un délice pour les fêtes ! 

ma p'tite recette : confit de canard aux 2 pommes

Très simple !

ingrédients  : 

- 1 boîte de confit de canard (manchons)

- pommes de terre

- pommes golden

- laurier, thym sel, poivre

Ouvrez la boîte de confit, retirez les manchons, mettez-les dans un plat à gratin. Parsemez de chapelure et enfournez à 210 ° - th 8 (le temps en fonction de la quantité, regardez sur la boîte).

Dans une poêle, versez la graisse récuperée dans la boîte et faites rissoler vos pommes de terre coupées en rondelles. Rajoutez le thym et le laurier. Salez, poivrez. (vous verrez que vos pomme de terre sont délicieuses et surtout pas du tout grasses !)

Vos patates sont cuites dès qu'elles sont dorées à l'extérieur et en purée à l'intérieur (piquez avec un couteau).

Dans une poêle avec du beurre, mettez des lamelles de pomme après les avoir pelées. Faites dorer.

Disposez agréablement dans votre plat à service, d'un côté les pommes de terre et de l'autre les pommes Golden.

Servez chaud.

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commentaires

missmio 21/12/2005 09:40

Nous, on aime beaucoup le canard, le confit est un des plats préféré de mon mari, je me mets de côté cette recette. bonnes fêtes !

sieglind 15/12/2005 08:01

La tribu n'aime pas trop le canard (à part certains pâtés, et encore...) mais ma belle-mère, elle ça pourrait l'intéresser.
Bises et bonne journée.