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Date de créat° : 09-2005 
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8 septembre 2005 4 08 /09 /septembre /2005 21:21

Pour tagines, poissons, viandes...et autres !

mon p'tit agrément : citrons confits

Pour changer...fastoche, p'tit prix !

ingrédients :

- citrons non-traités

- huile d'olive

- laurier, gros sel

Coupez les citrons en rondelles après les avoir lavés.

Dans un saladier, mettez vos citrons et 3 cuillères à soupe de gros sel. Remuez bien. Laissez reposerpendant 24 h. Egouttez-les pendant 3 h et épongez-les avec du sopalin.

Dans un bocal, tassez bien vos citrons, couvrez-les d'huile d'olive, ajoutez une feuille de laurier et fermez le bocal.

Réservez dans un lieu frais et sombre pendant 8 jours, puis...

Utilisez !

Bon app'

Conservation de plusieurs mois si vous les recouvrez d'huile d'olive à chaque utilisation.

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