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Gastronomie, cuisines du monde, déco & bricolage, dessins, broderie Hardanger...du plaisir pour tout et tous !
" Aux plaisirs de la bouche & des sens " ..
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Date de créat° :
09-2005
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Fantômatiquement vôtre !
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Livre d'or à signer lors de votre passage ! |
Vôôôtre grain de sel... SVP !
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" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! " l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...
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Des p'tites sauces pour accompagner votre fondue...
mes p'tites sauces : sauces aux herbes
Ingrédients :
- fromage blanc
- œuf
- huile
- moutarde
- estragon, persil, ciboulette
- sel, poivre
Montez une mayonnaise avec 20 cl d'huile, 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de moutarde. Salez, poivrez.
Divisez votre mayo entre 2 parts égales.
1ère part : ajoutez la même quantité de fromage blanc à 0 % de MG (matières grasses), estragon, persil et ciboulette ciselés.
2ème part : incorporez du persil haché et 2 cuillères à café de curry.
A utiliser avec la fondue bourguignonne (par exemple).
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Options : moutarde forte.... éventuellement du citron (voir recette mayo citronnée).
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