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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 06:45

Des p'tites sauces pour accompagner votre fondue...

mes p'tites sauces : sauces aux herbes

Ingrédients :

- fromage blanc

- œuf

- huile

- moutarde

- estragon, persil, ciboulette

- sel, poivre

Montez une mayonnaise avec 20 cl d'huile, 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café de moutarde. Salez, poivrez.

Divisez votre mayo entre 2 parts égales.

1ère part : ajoutez la même quantité de fromage blanc à 0 % de MG (matières grasses), estragon, persil et ciboulette ciselés.

2ème part : incorporez du persil haché et 2 cuillères à café de curry.

A utiliser avec la fondue bourguignonne (par exemple).

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Options : moutarde forte.... éventuellement du citron (voir recette mayo citronnée).

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