Sauce épicée

P'tite sauce pour accompagner vos plats,...

ma p'tite sauce : sauce épicée

Ingrédients (4 gourmands - 3 €) :

- yaourts bulgares

- piment vert

- gingembre frais

- citron vert

- coriandre et menthe fraîches

- Tabasco

- sel, poivre

Hachez les herbes, 1/2 gousse d'ail pelé, 1 piment après l'avoir lavé et épépiné.

Mixez 1 cuillère à soupe de gingembre râpé avec des zests d'1/2 citron émincés et son jus. Salez, poivrez. Rajoutez les herbes, le piment et l'ail, puis 2 yaourts et quelques gouttes de Tabasco.

Mélangez bien et réservez au frigo.

A utiliser avec toutes sortes de plats français et étrangers.

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