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Gastronomie, cuisines du monde, déco & bricolage, dessins, broderie Hardanger...du plaisir pour tout et tous !
" Aux plaisirs de la bouche & des sens " ..
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Date de créat° :
09-2005
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Fantômatiquement vôtre !
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Vôôôtre grain de sel... SVP !
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Un classique pour vos grillades...
ma p'tite sauce : sauce Bercy
Ingrédients (4 gourmands - 2.50 €) :
- vin blanc sec
-
beurre
- citron jaune
- échalotes, persil
- sel,
poivre
Dans une casserole, réduisez 3 échalotes émincées avec 20 cl de vin blanc. Hors feu, ajoutez 180 gr de beurre, 1 jus
d'1 citron et 1 cuillère à café de persil haché. Mélangez le tout. Salez, poivrez.
Servez aussitôt
A utiliser avec des grillades, viandes, poissons,….
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