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Mardi 20 septembre 2005

Beurre d'échalotes au thym

Délicieux pour accompagner un barbecue de boeuf-pommes de terre... !

ma p'tite recette : beurre d'échalotes au thym

Réalisation extrêmement simple.... 

ingrédients (6 bambochard(e)s - 0.50 €) :
- beurre
- échalote, thym

Mixez (ou coupez finement) 2 échalotes pelées. Dans un ramequin, mettez 50 gr de beurre. Faites le ramollir au micro-ondes, pendant quelques secondes. Ajoutez la purée d'échalotts. Mélangez le tout. Incorporez quelques "pétales" de thym.

Servez froid.

A utiliser pour de la viande rouge, des pommes de terre au four ou à la braise,...    

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 - ingrédients... - mélangez la purée d'échalotes avec le beurre ramoli,...- avec le thym... prêt à être étalé sur...... de b'lles entrecôtes dès leur cuisson au barbecue... Alléchant... non ?

par Sissi publié dans : Hot... chaud... froid... les sauces !
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Commentaires

Miam ! Je retiens l'idée pour les beaux jours :-)
Gros bisous Sissi !
Bool
commentaire n° : 1 posté par : Bool (site web) le: 18/04/2008 08:05:51
bonjour,
je vais tester ton beurre ce midi, je fais une cote de boeuf
merci
commentaire n° : 2 posté par : Marinette le: 18/04/2008 10:41:40
Miam miam Sissi, c'est une bonne idée ce beurre pour le barbuc.. mais il va falloir attendre encore, il gèle la matin ici.. lol.. en tout cas je note pour cet été..qui sait, il fera peut-être chaud un jour
plein de gros bisous
chantal
commentaire n° : 3 posté par : Chantal74 (site web) le: 18/04/2008 21:14:44
Il faut juste attendre que le temps change pour sortir le barbecue... sous la flotte, ça le fait pas hé, hé. Bises ma belle
commentaire n° : 4 posté par : sieglind la dragonne (site web) le: 21/04/2008 13:37:43
kikou
j'ai teste et apprécié ton beurre d'échalote

bise
cricri
commentaire n° : 5 posté par : Cricri le: 21/04/2008 16:56:28

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