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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 06:43

Un classique pour vos grillades...

ma p'tite sauce : sauce barbecue

Ingrédients (4 gourmands - 2.50 €) :
- tomates
- beurre
- ketchup, sauce anglaise
(whorshire)
- vinaigre, moutarde
- cassonade
- ail, oignons
- sel, poivre  

Dans un bol, mixez 2 oignons et 2 gousses d'ail pelés.
Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites revenir 4 tomates mondées (passées sous l'eau bouillante pour les peler facilement) avec la purée oignons/ail. Incorporez 1 cuillère à café de cassonade, 1  de moutarde, 5 cuillères à soupe de ketchup, 5 de sauce anglaise, 5 de vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez le tout.

Laissez mijoter à feu doux pendant 20 mn.

A utiliser après refroidissement.

Servez aussitôt

A utiliser avec des grillades,….

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commentaires

sieglind la dragonne 22/04/2008 10:04

Comme dit précedemment, ne manque plus que la sortie du barbecue et l'arrêt de la flotte surtout... Marre, j'ai les branchies qui commencent à pousser.... pfff !Bises Sissi

Chantal74 21/04/2008 19:11

coucou Sissi, par ce temps horrible il est bon de voir une bonne recette de sauce pour future barbecue.. je mets toujours un peu de sucre avec mes sauces tomates pour en enlever l'acidité..merci Sissi et un voteplein de bisouschantal

Sissi 22/04/2008 01:33


hé hé... la gourmande...
la cassonade est un sucre...
bizzz