Sauce curry

Un délice dans les goûts chauds !

ma p’tite sauce : sauce curry

Tranquille....

Ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) :

- farine

- curry en poudre

- crème fraîche

- bouillon de volaille

- beurre

- oignon, sel, poivre

Dans une casserole avec 30 gr de beurre fondu, faites revenir en remuant 1 oignon pelé et haché pendant 2 à 3 mn.

Versez 1 cuillère à soupe de curry en poudre et 1 cuillère à soupe de farine.

Mouillez peu à peu avec 8 cl de bouillon de poule (faites-le avec un cube), sans cesser de remuer.

Faites cuire sur feu doux, pendant 15 mn. Salez, poivrez.

Ajoutez 20 cl de crème fraîche 3 mn avant la fin.

Servez chaud avec votre plat.

BONAPP’ 

Variante : pour un goût plus exotique, remplacez la crème fraîche par du lait de coco.

Plats : poulet au curry, sauté de porc, œufs, crevettes, poissons,....