Asperges au jambon

Un délice plus fin que les endives !

ma p’tite recette : asperges au jambon 

Tranquille....

Ingrédients (4 gourmets - 7.50 €) :
- asperges
- jambon de Paris (blanc)
- béchamel
- gruyère râpé
- chapelure
- beurre 

2 possibilités :

- Asperges fraîches : Faites blanchir 1 kg d'asperges. Égouttez-les. Pelez-les minutieusement.

- Asperges en bocal de 500 gr : Égouttez-les. 

Mesurez la largeur de votre plat avec vos asperges et si elles sont trop grandes, coupez l'extrémité du talon. Enroulez 3 asperges par tranche de jambon. Disposez les rouleaux dans votre plat (ne pas les serrer).

Préchauffez votre four à 210° - th 7.

Préparez votre béchamel. Versez-la dans le plat. Parsemez de gruyère râpé, de chapelure de pain et de quelques noisettes de beurre.   

Enfournez pendant 15 mn, puis quelques minutes au gril pour avoir une b'lle dorure de gratin.

Servez aussitôt accompagné d'une b'lle salade verte.

BON APP’ 

 - enroulez les asperges dans le jambon... huuummmmmmmmmm  ! ! !