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Date de créat° : 09-2005 
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12 septembre 2005 1 12 /09 /septembre /2005 17:27
Et oui... les gambas... des milliers de recettes... et toujours un... régal de plus !

ma p’tite recette : gambas raïta

Toujours dans la simplicité...

Ingrédients (4 gourmands - 5 €):

- gambas

- pâte tikka

- yaourt, crème fraîche

- huile

- coriande fraîche, cumin en poudre

Décortiquez 24 gambas, enlevez la veine dorsale.

Mélangez 60 gr de pâte tikka avec 130 gr de yaourt et 1 bonne cuillère de crème frâiche. Bafigeonnez les gambas avec.

Puis faites-les cuire sur un gril préchauffé, jusqu'à obtention d'un changement de couleur. 

Pendant ce temps,pour la sauce, ajoutez à 200 gr de yaourt, 20 gr de coriandre ciselée (éventuellement persil) et 1/2 cuillère à café de cumin. 

Déposez-les harmonieusement sur un plat de service accompagnés de la sauce raïta.

Servez aussitôt avec la sauce et un bol de riz thai.

BON APP’ 

Option : à votre convenance, ajoutez du piment, à votre préparation,...

Variante : à la place des gambas, de grosses crevettes...

La pâte tikka se trouvre dans des supermarchés ou des magasins exotiques.

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Pico le Croco 14/04/2007 21:24

Les gambas, ça c'est bon. En plus ma grand mère, elle peut rien dire, c'est du poisson :-)A+Pico.

SISSI 14/04/2007 21:58

ha... mon p'tit croco...

Carpette 14/04/2007 17:54

un petit coucou chez toi, toujours de merveilleuses petites choses à manger...mhummm...bisous à bientot

Carpette 15/03/2006 21:01

que j'aime les crevettes....bisous, passe une très bonne soirée

thezou 15/03/2006 10:12

Ah ! une revenante !
Comment tu vas ?
Bonne recette de nouveaux, je vais m'essayer, bonne journée, a plus !

marilyn 15/03/2006 07:46

Kikou !! te vois plus ? tu fais quoi amoureuse !!bon sinon quoi de neuf ma grande ?bisous