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Date de créat° : 09-2005 
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19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 09:34

Une fraîcheur salée ou sucrée pour les derniers jours de soleil... 

ma p'tite recette : melon au Ratafia de la Champagne

Au choix : salé, sucré... pour apéro, en entrée, en dessert,....

ingrédients (6 gourmands - 2.50 €) : 
- melon
- fleur de sel (ici, de Camargue)
- Ratafia de la Champagne (18% vol.)
  

Pelez et épépinez 1 melon. Coupez-le en dés. Parsemez d'1 pincée de fleur de sel. Dans un saladier filmé, réservez au frais pendant 10 mn. Puis arrosez de Ratafia de la Champagne.

Réservez au frais, mais pas plus de 15 mn, car le melon dégorge de l'eau.

Servez très frais... accompagné d'un baby de Ratafia (4cl).

BLOGAPP'
Options : ajoutez, quelques tomates... en sucré, des fraises et/ou framboises avec un zest de citron vert,...
Les derniers melons sont beaucoup moins chers et moins sucrés. Souvent il y a moins de chair car le centre est plus prononcé. 


- les ingrédients,...  - pelez, épépinez le melon, coupez-le en tranche puis en dés, parsemez de fleur de sel,... 
- réservez au frais, puis ajoutez le Ratafia de la Champagne,...
- nature... ou ci-dessous : salé avec tomates et citron vert, ou sucré avec fraises...
- salé...
- sucré.... huuummmm 

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commentaires

sieglind la dragonne 26/09/2008 07:38

Du coup, je suis retournée à ta définition du ratafia, j'avais un blanc... ça a fait chtonk par rapport à une expression couremment prononcée par mon pépé hé, hé...Bécots ma belle !

mewmewchou 23/09/2008 09:59

kikou et merci de ta visite sur mon blog!!je decouvre le tien qui est riche en decouverte !!on y trouve de toutc cool!!merci pour l'explication du ratafia car je connaissais pas!!bizzzzz

etienne 23/09/2008 09:53

..j'ai quant a moi pour la premiere fois deguste un ratafia a SEZANNE en champagne...et j'ai adore   (^^)  ce doit etre tres bon avec le melon

Colette MARTINIC 22/09/2008 21:04

whaouuuhhh cela va être bon mais du ratafia de champagne ...What is?

miss123 22/09/2008 19:23

Ratafia de la champagne !!  qu'est ce que c'est ????  bisous

Sissi 22/09/2008 21:00


Salut la miss...

je prépare l'acticle sur le Ratafia... c'est trop bon, c'est une mistelle, de la famille du pineau ou floc, macvin, cartagène,...

Bientôt tu sauras tout ! lol

bonne soirée

bisous