Plaisir d'une saveur unique...
ma p'tite préparation : Ratafia d'abricots
ingrédients (environ 3 bouteilles) :
- abricots mûrs
- vin blanc de Bourgogne
- alcool à 60°
- sucre semoule
- cannelle en poudre
Dans un faitout à feu doux, versez 4 l de vin blanc et ajoutez 30 abricots dénoyautés. Dès la 1ère ébullition, incorporez 1 l d'alcool, 800 gr de sucre et 2 bonnes pincées de cannelle.
Retirez le faitout du feu. Couvrez-le et laissez macérer pendant 3 jours minimun.
Passez la préparation au tamis pour la mettre en bouteille ou carafe.
Servez très frais.
TCHIN...CHEZ VOUS !
Variantes : tentez vos fruits préférés... optez pour les fruits de saison...