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18 septembre 2005 7 18 /09 /septembre /2005 08:13

Une recette de gourmand(e)... raffinée !

ma p'tite recette : purée d'avocat au crabe royal

ingrédients (2 gourmands - 3.50 €)  :
- avocat (mûr mais ferme)
- crabe royal cuit frais, crevettes roses cuites fraîches 
- citron jaune
- vinaigre balsamique
- Paprika, Piri-piri
(Tabasco ou piment liquide)
- sel, poivre

Dans un récipient, écrasez à la fourchette 1 avocat (sans peau et noyau). Ajoutez quelques gouttes de Piri-piri, 1 cuillère à soupe de jus de citron et quelques gouttes de vinaigre. Salez, poivrez. Mélangez pour obtenir un pâte granuleuse homogène.
Décortiquez 100 gr de chair de crabe royal.
Dans un ramequin individuel, versez la purée d'avocat, puis émiettez de la chair de crabe. Poivrez légèrement. Parsemez d'1 pincée de Paprika. Déposez 1 ou 2 crevettes en décoration. Réservez au frais (pas longtemps).

Servez frais.

Bon app'

 

 - écrasez l'avocat en purée, incorporez les ingrédients,...

- puis émiettez la chair du crabe royal... Poivre, Paprika...  

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commentaires

Camille 13/01/2011 08:10



Pas d'accord avec le post précedent il achete où ces avocats à 1 € ??? Moi, j'en trouve à 0.80 € et le crabe n'est pas à 5 €...  faut lire correctement, 2 gourmands = 3.50 €, donc, une
entrée de cet accabit, pour 1.75 € par personne, ça me va !!!


Kami


 



fx gombeaud 12/01/2011 20:25



bien mais trop cher qd mm. Entre un avocat à 1 euro et une belle patte de crabe à 5 euro, le mélanger n'apporte pas gd chose. Mon avis est de faire un guacamole d'un coté, et de l'autre manger sa
patte de crabe.



sieglind la dragonne 22/10/2008 07:46

Un petit côté estival pour faire durer la belle saison, j'vais pas bouder ça (déjà que le temps est très doux, ça s'y prête non ?)Bécots virtuels ma belle !

Chantal74 21/10/2008 20:13

Bonsoir Sissi, je vais t'intenter un procès pour tentation d'obésité (rires)... car voilà une recette simple qui doit être délicieuse.Pour deux gourmands ???? disons que pour moi, cela fera pour une gourmande.douce soirée et je t'envoie plein de bisouschantal