Les pommes de terre, toujours mon " légume " préféré... ! Ici, un plat rapide et vraiment pas cher pour bien remplir les ventres d'affamés.
ma p'tite recette : pommes de terre au lard express
Fastoche... !
ingrédients (5 gourmands - 3.00 €) :
- potatoes congelées (pommes de terre en quartier)
- poitrine fumée (lard)
- beurre, huile d'olive
- oignon
- sel, poivre
Au micro-ondes, décongelez 800 gr pommes de terre puis faites-les cuire (voir sur le sachet).
Dans une poêle avec 1 noisette de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, à feu doux, mettez à rissoler les potatoes. Remuez régulièrement. Salez légèrement.
Dès qu'elles dorent, parsemez d'1 oignon émincé. Puis étalez 300 gr de tranches de lard. Laissez cuire pendant 5 mn.
Au moment de servir, poivrez.
Servez très chaud.
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Astuce : pour savoir si vos pommes de terre sont cuites, piquez-les avec un couteau pointu. Si il s'enfonce facilement, elles sont cuites !
- après la cuisson, (voir sachet), faites-les rissoler doucement,...
- ajoutez de fines tranches de lard fumé,...
Un plat gourmand préparé en quelques minutes pour des affamé(e)s peu riches !
