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Date de créat° : 09-2005 
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18 septembre 2005 7 18 /09 /septembre /2005 14:14

Une entrée originale... qui peut devenir un plaisir en apéro !

ma p'tite recette : oeufs panés

ingrédients pour 3 personnes (pour moins de 3 €) : 

- œufs durs

- jaune d'œuf

- chapelure

- huile

- sel, poivre

Préparez 6 œufs durs. Ecalez-les.

Dans un récipeint, battez 1 jaune d'œuf. Salez, poivrez.

Dans une assiette, mettez de la chapelure de pain.

Plongez vos œufs durs dans le jaune d'œuf battu, puis dans la chapelure.

Vérifiez que l'enrobage soit homogène. Dans une poêle, faites chauffer de l'huile pour friture. Plongez vos oeufs pendant 3 mn.

Egouttez-les dans du sopalin.

Servez aussitôt sur une chiffonade de salade.

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Option : oeufs de caille (double quantité par rapport aux oeufs de poule)

Variantes : dans la chapelure, ajoutez du persil ou des noix, noisettes pilées, tomates, champignons, des miettes de crabe...

- préparation  - friture- à croquer !

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commentaires

Misstic 25/07/2007 01:02

facile, re-facile et rere-facile comme tu dis si bien et c'est VRAI !