Sauces pour tempura (beignets japonais)

Une saveur japonaise en sauce pour... tempuras !

ma p’tite sauce : sauces pour tempuras

Sauce soja salée nature : sauce soja.

Sauce soja sucrée : 4/5 de sauce soja salée, 1/5 de miel liquide.

Sauce traditionnelle : 2/5 d'eau, 1/5 de sauce soja, 1/5 de mirin (alcool de riz japonais ou saké vin de riz), 1/5 de dashi (bouillon d'algues et de poisson), gingembre râpé.

Sauce forte : 3/5 de sauce soja salée avec 1/5 de jus de citron (ou de vinaigre de riz), radis noir râpé (ou Raifort, wasabi,...) ou radis blanc râpé (daikon).

BON APP’ 
Recette de tempuras