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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 05:30

Une vinaigrette onctueuse, épaisse... une mousseuse !

ma p'tite recette : vinaigrette onctueuse à la moutarde

ingrédients : 

- oignon

- moutarde forte

- vinaigre 

- huile  

- sel, poivre

Dans un saladier, mettez une pincée de sel et du poivre. Puis 1 cuillère à café de moutarde. Mélangez.

Ajoutez 2 cuillères d'huile. Mélangez afin d'obtenir une mayonnaise légère.

Incorporez une cuillère de vinaigre, remuez.

Rajoutez un demi oignon coupé en fines lamelles.

A utiliser... sublime pour des endives ou des asperges !

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Sachez qu'il faut 1 cuillère de vinaigre pour 2 cuillères d'huile....

 - sel, poivre, moutarde, huile,

 

 

- remuez pour obtenir une sorte de mayonnaise

- ajoutez le vinaigre, mélange... il en manque plus que l'oignon...

à vous de jouer !

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commentaires

Sieglind la dragonne 30/04/2006 14:08

C'est vrai que j'ai aussi tendance à faire des vinaigrettes à la moutarde qui ressemblent plus à une crème, donc, ça me va très bien.Bonne journée.