Anneaux d'ananas

Les ananas, un fruit plein de délice !

ma p'tite recette : anneaux d'ananas à la crème fouettée

Sans aucune inquiètude...
ingrédients (4 gourmands - 4 €) :  
- ananas en boite (éventuellement frais)
- oeufs
- farine, Maïzena, levure chimique
- rhum, sucre
- lait
- crème fouettée
- muscade

Battez 2 œufs, ajoutez 50 gr de sucre, 15 cl de lait et 30 cl de rhum. Remuez. 

Mélangez 200 gr de farine, 75 gr de Maïzena, 1 sachet de levure et 1/2 cuillère à café de muscade.

Egouttez bien les tranches d'ananas.  Roulez-les dans le mélange de farine, puis dans la préparation à l'oeuf.

Dans une poêle haute, versez de l'huile à friture, faites-la chauffer pendant 2-3 mn. Déposez les rondelles d'ananas pour les faire frire. Sortez-les, dès leur b'lle dorure.

Disposez dans une assiette à dessert individuelle. Entourez-les de crème fouettée.

Servez tiède.

BON APP'

Variantes : bananes, pommes, poires, pêches.... vous avez le choix des fruits...

- préparation- les 2 passages- friture- avec de la crème fouetté- glace rhum/raisins et une touche de chantilly  - anneaux de pommes aux framboises avec sucre glace