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6 octobre 2006 5 06 /10 /octobre /2006 21:10

Crues ou cuites... salées, sucrées... four, grill, barbecue... que de choix pour les brochettes... accompagnées d'une salade.. elles font le bonheur  des gourmands.... 

BROCHETTES D'ÉTÉ

Cliquez sur la recette ou la photo !

Brochettes d'andouillettes- andouillettes, champignons, courgette

Brochettes de boudins blancs- boudins blancs aromatisés, pruneaux, champignons, tomate, poivron vert,...

Brochettes de cuisses de cailles lardées- cuisses de caille, lard, aubergine, tomate, poivrons,...

 Brochettes de fruits- orange, citron, nectarine, ananas, citron, pomme...

Brochettes de fruits grillés

- banane, kiwi, mangue, ananas, citron vert, rhum, sucre, pomme...

Brochettes de noix de St Jacques au chorizo

- St Jacques, chorizo, échalote, laurier

Brochettes de noix de St Jacques aux lardons

- St Jacques, lardons, oignon

Brochettes de pétoncles- pétoncles, tomates cerise, carotte, dip d'orange à la noix de coco

Brochettes de pétoncles et gambas à l'ananas- pétoncles, gambas, ananas, citron vert

Brochettes de poulet... à la Sissum

- poulet aubergine, poivrons, citron...

Brochettes de poulet au...double citron- poulet, citrons jaune & vert, ras el hanout,...

Brochette de poulet aux 3 poivrons- poulet, poivrons vert, rouge, jaune, herbes de Provence

Brochette de Schamallows aux fruits- schamallows, pruneaux, abricots

Brochettes océanes crues- crevettes, saumon cru...

Mini brochettes de St Jacques

- noix de Saint Jacques, pain, citron,...

 

N'oubliez pas les sauces pour vos brochettes.... et une bonne salade !

 

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commentaires

Mélly 08/07/2007 22:49

Plutôt intéressantes tes brochettes, pas classiques en tous les cas, et ça j'apprécie

:0026: framboise :0026: 30/04/2007 22:15

petit coucou en passant après un repas copieux et j'avoue que les brochettes de shamalo ... ça me ferait plutôt ...g... que me donner envie. beurk !!!par contre les gambas, même l'estomac plein j'y goûterais avec plaisirbonne soiréeframboise

SISSI 30/04/2007 22:25

comme moi, une accroc aux gambas !

Maïté 30/04/2007 14:41

Rires, j'attendai tes brochettes avec impatience... je parle des nouvelles au BBQ

Dijor 01/08/2006 16:47

L'idée des brochettes de fruit j'y avais aps penser ! pour un repas! ça salie pas ! tu fais cuir tu met dans un assiestte carre avec un bon coulis chocolat ! hummm  merçi pour l'idée ça va être original, et pour les petit enfant j'en metterai au schamallow !Merçi et bonne continuation
Dijor
http://cafedescommerce.grafbb.com/index.forum ( je sais pas siu tu connais, sinon si tu viens bienvenue ! )

Youk de Bourgogne 25/07/2006 11:47

Bonjour,
Ce WE, j'ai fait des brochettes de poulet marinées dans du yaourt, au citron et gingembre.
Un régal.
Amicalement.