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Date de créat° : 09-2005 
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19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 16:08

Pour une accroc aux huîtres comme moi, un régal... !

ma p'tite recette : friture d'huîtres

Simple... !

ingrédients (4 personnes - 7 €) : 
- huîtres de Marennes d'Oléron
- chapelure
- œuf
- farine
- Tabasco
- citron jaune
- ciboulette
- sel

Battez 1 œuf avec une pincée de sel et 1 goutte de Tabasco.

Après avoir sorti 24 huîtres de leur coquille, roulez-les dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans 250 gr de chapelure de pain accompagnée de tronçons de ciboulette fraîche.

Faites-les frire dans de l'huile à 170 ° - th 6, jusqu'à la dorure.

Disposez-les dans leur coquille sèche ou sur des fines tranches de pain de seigle.

Servez chaud avec un quartier de citron et du vin blanc sec.

BLOGAPP' 

Options : peux se déguster avec de la mayonnaise, sauce tartare,... selon vos goûts.

Photos à venir 

 

 

 

 

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commentaires

Honorius 18/09/2006 15:00

Champagne, huitres... C'est la fête ici... Normal c'est ton anniversaire ! Bisous

SISSI 18/09/2006 23:08

Celui du  blog !