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Date de créat° : 09-2005 
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11 septembre 2005 7 11 /09 /septembre /2005 06:21

Le porc, une viande aux mille façons !

ma p'tite recette : travers de porc à la crème de tomates

Facile... et délicieux.

ingrédients (pour 3 personnes - 4 € ) : 

- travers de porc

- crème de tomates

- huile d'olive

- coriandre, paprika

Coupez les travers de porc entre chaque os. Dans un saladier, badigeonnez vos travers de 3 cuillères d'huile d'olive et saupoudrez d'1 cuillère à soupe rase de paprika. Réservez.

Faites cuire vos travers : - soit au barbecue  - soit à la poêle huilée, 10 mn de chaque côté....

Disposez les travers sur un plat de service. Parsemez de coriandre ciselée et accompagnés de la crème de tomates.

Servez chaud avec un Côtes de Provence rosé.

BON APP'

- travers de porc découpés - travers huilés et roulés dans le paprika... - cuisson des travers- parsemez de coriande, accompagnés de crème de tomates

 

 

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