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12 septembre 2005 1 12 /09 /septembre /2005 23:56

Huummm, le poulet que de choix  !

ma p'tite recette : ailes de poulet aux abricots & lait de coco

Facile... mais longue cuisson. 

ingrédients (4 gourmets - 6 € ) : 
- ailes de poulet
- Maïzena
- vin blanc sec
- lait de coco
- abricots secs
- huile d'olive
- miel
- échalote, paprika
- poivre 

Dans un Wok, versez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de paprika (ou piment doux) et 1 échalote finement émincée. Faites dorer l'échalote, puis ajoutez 800 gr d'ailes de poulet. Poivrez.

Dès que la viande a pris des couleurs, saupoudrez de Maïzena. Mélangez. Versez 2 grands verres de vin blanc, remuez et fermez le couvercle.

Cuisez à feu doux, pendant 20 mn. Ajoutez 2 b'lles cuillères à soupe de miel. 10 mn plus tard, incorporez 10 abricots secs. Laissez mijoter 10 mn.

Sortez tous les aliments du wok. Ajouter 100 ml de lait de coco au jus de cuisson et mélangez pour obtenir une sauce onctueuse. Laissez réduire jusqu'à ébullition.

Disposez les ailes avec les abricots dans un plat de service et nappez de sauce.

Servez immédiatement avec du riz.

BON APP'

 - après avoir versé le miel... - ajoutez les abricots...- retirez les aliments afin garder le jus pour la sauce- incorporez le lait de coco et laissez réduire...un p'tit délice pour les papilles !- accompagné de riz...   

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commentaires

Maria 10/09/2007 15:02

sympatico avec abricots

Babou 16/07/2007 19:00

les ailes de poulet j'en rafole à toutes les sauces, mais je ne connaissais pas celle-ci

Catherina 13/07/2007 11:49

J'AI FAAAAAAAIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIMMMMM mdr

Sieglind la dragonne 30/10/2006 15:28

Je garde les abricots, mais je crois que je vais adapter escalopes de poulet (parce que les ailes, si j'attend que mes flemmards de dragons se bougent pour les décortiquer, j'ai le temps de prendre racine!) Bon début de semaine Sissi

alex et mag\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ 29/10/2006 11:53

A quoi bon acheter des livres de recettes quand Sissi est là pour nous en donner plein, très bonnes et pas chères  :p
Merci Sisssssiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Et bisous!