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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 06:31

Huummm, une sauce exotique et légèrement sucrée  !

ma p'tite sauce : sauce miellée au lait de coco

Facile... .

ingrédients (4 gourmands - 2.00 €) : 

- Maïzena
- vin blanc sec
- lait de coco
- huile d'olive
- miel
- échalote, paprika
- poivre

Dans une casserole, versez 2 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à café de paprika (ou piment doux) et 1 échalote coupée en lamelles. Faites dorer l'échalote. Poivrez.

Saupoudrez de Maïzena. Mélangez. Versez 2 grands verres de vin blanc, remuez et mettez le couvercle.  Cuisez à feux doux, pendant 10 mn. 

Ajoutez 2 b'lles cuillères à soupe de miel et 100 ml de lait de coco au jus de cuisson. Mélangez afin d'obtenir une sauce onctueuse. Laissez réduire jusqu'à ébullition, sans couvercle.

À utiliser avec des ailes de poulet, filets de truite, etc...

Servez chaud.

BON APP'


- incorporez le lait de coco et laissez réduire

 un p'tit délice pour les papilles !

À utiliser pour des ailes de poulet...   

 

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commentaires

Sieglind la dragonne 30/10/2006 17:45

Je garde pour les filets de truite (j'ai déjà causé des ailes de poulet précédemment hé, hé) Bonne soirée Sissi