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Date de créat° : 09-2005 
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19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 07:03

Une des recettes de moules la plus connue... 

ma p'tite recette : moules marinières

Si traaanquille...

ingrédients (4 gourmands - 6.50  €) : 

- moules

- vin blanc sec

- beurre

- échalotes, persil frais haché, thym

- poivre

Dans un faitout à feu vif et à couvert, mettez 1,5 kg (2 litres) les moules  nettoyées, 2 échalotes hachées et 2 cuillères à soupe de persil, le thym et 2 verres de vin blanc. Poivrez. Remuez. Laissez cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes. Réservez les moules.

Filtrez le jus. Dans une casserole, versez-le et portez-le à ébullition. Ajoutez 100 gr de beurre et réduisez de moitié.

Ajoutez une pincée de persil et arrosez les moules.

Servez chaud.

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