Riz toulousain

Un plat gourmand pour un prix très... maigre !

ma p'tite recette : riz toulousain

Fastoche...

ingrédients (2 affamés - 1.50 €) : 
- saucisse de Toulouse (8 saucisses = 3.00 €)
- champignons
- tomates
- huile d'olive
- riz
- ail, oignon, thym, laurier
- sel, poivre

Dans un wok (ou casserole) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites rissoler légèrement 1 gousse d'ail et 1 oignon coupés en dés. Ajoutez 1 saucisse de Toulouse, 2 tomates mondées et hachées, 20 champignons entiers en conserve, 4 cuillères à soupe d'eau, un brin de thym et 1 feuille de laurier. Salez très légèrement, poivrez.

Laissez cuire à couvert et à feux doux, pendant 10 à 12 mn en surveillant (il ne faut pas que la sauce s'assèche, sinon ajoutez un peu d'eau). Coupez en rondelles votre saucisse. 

Incorporez le riz cuit, mélangez et laissez-le absorber la sauce.

Servez chaud.

BON APP'

Présenté ici avec quelques olives vertes dénoyautées (qui s'embêtaient toutes seules au fond du frigo !) - faites cuire à couvert - ajoutez le riz qui doit absorber la sauce Un p'tit plat qui remplit le ventre à moindre coût !