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Date de créat° : 09-2005 
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12 septembre 2005 1 12 /09 /septembre /2005 21:18

Le porc, des milliers de recettes... Faites connaissance avec lui !

ma p'tite recette : côtes de porc au citron

Si simple à réaliser...

ingrédients (4 gourmands - 5 €) : 

- côtes de porc première

- citron jaune

- crème fraîche 

- beurre

- échalote, paprika 

- sel, poivre

Dans une poêle avec une noisette de beurre à feu vif, faites dorer 2 côtes de porc avec 1 pincée de paprika, juste le temps de la dorure. Réduisez le feu et ajoutez le jus d'1 citron et quelques rondelles avec 1 échalote émincée. Salez. Poivrez.

Faites cuire en les tournant pendant 10 mn. 

Mettez 2 cuillères de crème fraîche, mélangez.

Dans un plat de service, mettez vos côtes de porc nappées de sauce et avec les rondelles de citron.

Servez chaud accompagnées de chips maison.

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- Faites dorer vos côtes parsemées de paprika- ajoutez l'échalote émincée, le jus de citron et quelques rondelles.- ajoutez le crème fraîcheL'éclate de la panse ! sourires !avec des chips maison et un bon pain !

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commentaires

Kromatic - Nato 29/11/2006 01:14

Dasn du jeu de citron vert aussi cela doit pasêtre mauvais. J''ajoute en fin de cuisson des rondelles de banane. Le délice du groumand affamé qui s'appelle Chéri..

Françou 27/11/2006 23:35

Ca ne peut être que bon - La cote de porc qui est un peu sèche à mon goût doit être bien meilleure ....  à essayer prochainement.Merci Sissi - gros bisous