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Date de créat° : 09-2005 
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8 septembre 2005 4 08 /09 /septembre /2005 07:01

La semoule, j'adore ça... source de fibres et de protéïnes végétales, riche en PP (vitamine B3) et phosphore... 

ma p'tite recette : semoule de blé dur 

D'une simplicité...

ingrédients : 

- semoule de couscous (moyenne)

- eau

- huile d'olive

- sel  

*** 1 volume d'eau = 1 volume de semoule ***

(sachant que 150 gr de semoule = 2 personnes)

Au feu : dans une casserole, portez à ébullition 1 volume d'eau salée avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Dans un plat avec couvercle, versez 1 volume de semoule. Versez l'eau bouillante dessus et couvrez pendant 5 mn. Ajoutez des noisettes de beurre et égrenez avec une fourchette pour les grains soient bien séparés. 

Au micro-ondes : dans un plat avec couvercle (adapté au micro-ondes), versez 1 volume de semoule avec 1 volume d'eau froide salée avec 1 cuillère à soupe de l'huile d'olive. Remuez et couvrez, laissez gonfler 3 mn. Placez votre plat au micro-ondes à puissance maximale, pendant 1 mn (pour 800 W). Ajoutez des noisettes de beurre et égrenez avec une fourchette pour les grains soient bien séparés.

Il y a aussi la méthode traditionnelle à la vapeur. Mais franchement, je choisis la facilité !

Servez chaud pour accompagner viandes, poissons, oeufs,.....

BON APP'

-  1 volume d'eau pour 1 volume de semoule - ajoutez l'eau bouillante et couvrez...délicieux, même avec des dés de tomates ou de poivrons !- puis quelques noisettes de beurre et égrenez

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commentaires

Sieglind la dragonne 01/12/2006 17:48

Tu vas dire que je suis infernale, mais je cumule en plus... Avec une belle-mère pied-noir, j'ai horreur du couscous et de la semoule hé, hé (par contre j'en fait pour les autres, évidemment, je ne vais pas les punir pour le faît que je sois la reine des difficiles hé, hé)Gros bisous Sissi et bonne fin de semaine

Sabrina 01/12/2006 12:09

j'aime baucoup la semoule et le couscous
bises Sissi