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Gastronomie, cuisines du monde, déco & bricolage, dessins, broderie Hardanger...du plaisir pour tout et tous !
" Aux plaisirs de la bouche & des sens " ..
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Date de créat° :
09-2005
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Fantômatiquement vôtre !
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Livre d'or à signer lors de votre passage ! |
Vôôôtre grain de sel... SVP !
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" L'article du bloggeur est écrit, il faut le lire ! " l'affaire étant engagée, il faut en accepter les suites...
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Une sauce exotique...
ma p'tite sauce : sauce des îles
Ingrédients (4 gourmands - 5 €) :
- orange
- fruit de la passion
- mangue
- citron vert
- fromage blanc
- ketchup, Tabasco
- ciboulette
- sel, poivre concassé
Mixez le 1/4 d'une mangue pelée avec 1 jus de citron vert, 125 gr de fromage blanc, 1 cuillère à café de ketchup et 2 larmes de Tabasco.
Faites des zests en longues lamelles fines avec 1 orange.
Coupez en deux le fruit de la passion, prélevez sa pulpe et incorporez-la à votre préparation avec les zests d'orange. Salez, poivrez.
Mélangez le tout afin d'obtenir une sauce homogène.
Réservez au frais.
Idéale pour une salade de gambas... (éventuellement à utiliser en marinade)
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