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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 06:26

Sauce exotique et pimentée  !

ma p'tite sauce : sauce pimentée au lait de coco

Facile... .

ingrédients (6 gourmands - 2.00 €) : 

- lait de coco
- piments verts et rouge
- fécule de maïs
- eau
- beurre
- noix de muscade
- ail
- sel, poivre

Dans un bol, délayez 1 cuillère à soupe de fécule avec 1 cuillère à soupe d'eau.

Dans une casserole, portez à ébullition 200 ml de lait de coco, faites réduire pendant 10 mn. Incorporez la fécule délayée avec 1 pincée de muscade râpée. Salez, poivrez. Faites cuire pendant 5 mn.

Dans une poêle avec une noisette de beurre, faites revenir les piments, puis ajoutez la préparation et 2 gousses d'ail hachées avec 2 piments verts et 1 rouge coupés en fines rondelles. Mélangez. Servez chaud.

Idéal d'utilisation avec du poisson, des langoustines, des crevettes, des gambas,...

BON APP'

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commentaires

Pat 22/04/2007 15:28

Juste celle qui me faut, merci de toutes ses saveurs