4 septembre 2005
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20:00
Vins & fromages
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Le choix du vin est important pour accompagner le fromage
Blancs secs, demi-secs, liquoreux, Porto, Banyuls ou Maury : fromages bleus
Rouges : fromages de chèvre frais
Blanc (Riesling, Sauvignon, Sancerre,...) : fromages de chèvre affinés
Grappa, Calva, Marc de Bourgogne, Whisky : fromages à pâtes molles à croûte lavée (Munster, Pont l'Evêque,...)
Côtes du Rhône rouge (jeune) : fromages à pâtes molles à croûte fleurie (Brie, Camenbert,...)
Blanc (Bourgogne,..) : fromages à pâtes pressées cuites ( Beaufort, Comté, Gruyère, Parmesan,...)
Pour en savoir plus : http://www.univers-fromages.com
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