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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 05:35

Une mousseuse pimentée !

ma p'tite recette : vinaigrette mousseuse à l'harissa

ingrédients (4 parts - 1.00 €) : 

- moutarde forte
- huile 
- vinaigre balsamique
- harissa
- sel, poivre

Dans un saladier, mettez une pincée de sel et du poivre. Ajoutez 1/2 cuillère à café de moutarde. Mélangez.

Ajoutez au fur et à mesure 4 cuillères à soupe d'huile. Mélangez afin d'obtenir une sorte de mayonnaise légère.

Incorporez un peu d'harissa (selon votre goût). Mélangez bien, puis incorporez 1 cuillère de vinaigre balsamique. Remuez le tout afin d'obtenir une vinaigrette homogène.

À utiliser... sublime pour des artichauts !

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- sel, poivre, moutarde, huile

 

- remuez pour obtenir une sorte de mayonnaise

 

- ajoutez l'harissa, puis le vinaigre, mélangez...

 

- prête à l'emploi.

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