Vinaigrette mousseuse à l'harissa

Une mousseuse pimentée !

ma p'tite recette : vinaigrette mousseuse à l'harissa

ingrédients : 

- moutarde forte

- huile  

- vinaigre balsamique

- harissa

- sel, poivre

Dans un saladier, mettez une pincée de sel et du poivre. Ajoutez 1/2 cuillère à café de moutarde. Mélangez.

Ajoutez au fur et à mesure 4 cuillères à soupe d'huile. Mélangez afin d'obtenir une sorte de mayonnaise légère.

Incorporez un peu d'harissa (selon votre goût). Mélangez bien, puis incorporez 1 cuillère de vinaigre balsamique. Remuez le tout afin d'obtenir une vinaigrette homogène.

A utiliser... sublime pour des artichauts !

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 - sel, poivre, moutarde, huile - remuez pour obtenir une sorte de mayonnaise - ajoutez l'harissa, puis le vinaigre, mélangez...