Sauce indonésienne

Une sauce chaude, légèrement piquante (en fonction de la quantité de curry), à savourer...

ma p'tite recette : sauce indonésienne 

Fastoche... !

ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) : 

- tomates

- beurre, huile d'olive

- oignon

- curry jaune 

- coco râpée, lait de coco

- laurier, thym

- sel, poivre

Dans un wok avec de l'huile d'olive, faites dorer 1 oignon émincé.

Puis ajoutez 6 de tomates mondées (mettez-les dans l'eau bouillante, vous enleverez plus facilement la peau) et coupés en dés. Laissez cuire à feu doux pour obtenir un jus.

Versez 1 cuillère à soupe de curry (2 cuillères, si vous voulez plus piquant) et 3 de noix de coco râpée. Salez, poivrez.

Incorporez 1 feuille de laurier et 1 brin de thym.

Portez le tout à ébullition. Puis incorporez 100 ml de lait de coco.

Servez aussitôt.

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- bronzage de l'oignon... lol - ajoutez les tomates, le curry et la noix de coco râpée... - incorporez le lait de coco...