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Date de créat° : 09-2005 
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20 septembre 2005 2 20 /09 /septembre /2005 06:32

Une sauce chaude, légèrement piquante (en fonction de la quantité de curry), à savourer...

ma p'tite recette : sauce indonésienne 

Fastoche... !

ingrédients (4 gourmands - 1.50 €) : 
- tomates
- beurre, huile d'olive
- oignon
- curry jaune 
- coco râpée, lait de coco
- laurier, thym
- sel, poivre

Dans un wok avec de l'huile d'olive, faites dorer 1 oignon émincé. Puis ajoutez 6 tomates mondées (mettez-les dans l'eau bouillante, vous enleverez plus facilement la peau) et coupées en dés. Laissez cuire à feu doux pour obtenir un jus.

Versez 1 cuillère à café de curry (2 cuillères, si vous voulez plus piquant) et 3 de noix de coco râpée. Salez, poivrez. Déposez 1 feuille de laurier et 1 brin de thym.

Portez le tout à ébullition. Hors feu, incorporez 100 ml de lait de coco.

Servez aussitôt.

À utiliser pour viandes rouges, blanches, brochettes, St Jacques, fruits de la mer, en dip,....

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 - bronzage de l'oignon... lol

 

 - ajoutez les tomates, le curry et la noix de coco râpée..

- incorporez le lait de coco...

 

 

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commentaires

Patou 23/05/2007 02:05

que des produits que j'aime