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5 octobre 2006 4 05 /10 /octobre /2006 15:49

Le thé glacé, un délice idéal pour un été chaud... 

Diverses écoles pour le thé glacé suivant les goûts (et les pays) : eau froide ou bouillante, sucré ou non, ingrédients pendant l'infusion ou dans le thé déjà infusé,… personnellement, je n'ai aucune école, je fais comme l'envie présente le souhaite, mais il faut savoir que :

- L’avantage, d'infuser dans de l'eau froide, c’est que le thé est moins amer, moins âcre.
- La chaleur altère le goût des agrumes, des épices, des feuilles quand on les fait infuser, il est préférable de les mettre dans le thé infusé.
- Outre de rafraîchir le thé, en le laissant reposer au frigo les saveurs ont le temps de se développer.
Variante : à la place de la glace… de l'eau gazeuse, de l'eau minérale gazéifiée, ... pour accentuer le rafraîchissement.
Le thé glacé se sert dans de grands verres. Comptez 25 cl minimum par personne.

Thés glacés

Thé glacé ou froid - recettes de base

Thé glacé à l'ananas et la banane

Thé glacé à la cannelle et citron

Thé glacé à la fraise

Thé glacé à la mangue

Thé glacé à la pêche

Thé glacé au kiwi

Thé glacé aux cloux de girofle

Thé glacé aux fruits exotiques

Thé glacé aux abricots et nectarine

Thé glacé marocain

d'autres boissons à venir...

Thés chauds

Thé chaud - recettes de base

Thé à la cannelle et au gingembre

Thé marocain à la menthe

en cours...

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commentaires

Florence 14/06/2007 15:13

super idée les thés glacés

Floria 29/05/2007 17:30

J'adore le thé, chaud ou glacé :)

Bool 29/05/2007 10:06

Coucou Sissi !
Une petite demande : si jamais tu as une photo d'un gâteau que tu aurais fait et râté, je suis intéressée car j'envisage de faire un article rigolo sur les gâteaux de blogueurs loupés ;-)Si tu es intéressée, je te donnerai un adresse email  où me l'envoyer.Bisous !Bool

SISSI 29/05/2007 13:04

sourire, pas encore raté de gâteuax, ma b'lle !

Edwidge 28/05/2007 18:03

bon, moi aussi j'attends le soleil pour goûter à ton thé glacé

Bool 28/05/2007 13:57

Suis plus pour le thé chaud :-) C'est comme le café, je ne l'aime pas frappé ;-)Bisous Sissi !Bool