Gaspacho - gazpacho

S ou z, peu importe, c'est le résultat qui compte et c'est... un régal !

ma p'tite recette : gaspacho ou gazpacho 

Fastoche... ! 

ingrédients (6 gourmands - 4.50 €) : 
- tomates, poivron, concombre
- œuf
- citron jaune
- huile d'olive
- vinaigre
- eau
- ail, oignon
- sel, poivre

Coupez en p'tits dés, 5 tomates mûres et mondées (passées dans l'eau bouillante pour les peler), 1 poivron pelé (passez-le au four, grillé la peau s'enlève facilement), 1 concombre épluché et évidé, puis 1 gousse d'ail et 1 oignon pelé et émincé.

Mixez le tout avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, 3 d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel, 1 oeuf dur, le jus d'1 citron, 1 brin de persil et 1,5 litre d'eau. Réservez au frais.

Servez très très frais.

BLOGAPP'

Variante :  chaude avec des crôutons à l'ail,...