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Gastronomie, cuisines du monde, déco & bricolage, dessins, broderie Hardanger...du plaisir pour tout et tous !
" Aux plaisirs de la bouche & des sens " ..
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Date de créat° :
09-2005
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Fantômatiquement vôtre !
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Vôôôtre grain de sel... SVP !
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Sauce hot pour accompagner vos viandes...
ma p'tite sauce : sauce Roquefort pimentée
Ingrédients (4 gourmands - 2.50 €) :
- Roquefort
- crème fraîche liquide
- piment d'Espelette en poudre, piment vert
- poivre
Dans une casserole, faites fondre 250 gr de roquefort écrasé à la fourchette avec 3 cuillères à soupe de crème liquide. Salez légèrement, poivrez. Incorporez 25 cl de crème liquide avec 1 cuillère à café de piment d'Espelette et 1 p'tit piment vert coupé en fines rondelles. Portez à ébullition en fouettant afin d'obtenir une sauce onctueuse.
A utiliser chaude avec de la viande, des légumes,...
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Option : quelques gouttes de vin blanc.
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