12 septembre 2005
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Recette propice sous le soleil d'un été orès d'une calanque...
ma p'tite recette : moules méditerranéennes
Simple...
ingrédients (4 gourmands-5 €) :
- moules
- huile d'olive
- cubes de bouillon
- crème fraîche liquide
- ciboulette
- piment de Cayenne
- poivre
Dans un faitout avec 3 cuillères à soupe d'huile, à feu doux, faites fondre 2 cubes de bouillon. Faites cuire 1,5 kg (2 litres) de moules nettoyées, pendant 8 mn. Poivrez. Remuez.
Versez 20 cl de crème. poivrez. Ajoutez 1 pincée de piment de Cayenne.
Mettez les moules dans un plat de service et parsemez de fins tronçons de ciboulette.
Servez aussitôt accompagnées d'un riz parfumé.
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