Plaisir d'enfance...
ma p'tite gourmandise : chouquettes
Simple...
ingrédients (15 chouquettes - 2.00 €) :
- farine
- œufs
- beurre
- eau
- gros sucre cristalisé
Préchauffez votre four à 210° - th 7.
Dans une casserole, mettez 25 cl d'eau et 60 gr de beurre, portez à ébullition. Hors feu, incorporez 100 gr de farine et 25 gr de Maïzena. Mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et lisse. Remettez le tout à feu doux, pendant 2 mn. Une boule doit se former au centre de la casserole.
Dans un récipient, mettez la boule et laissez-la refroidir pendant 5 mn. Ajoutez en 4 fois, les 4 oeufs en les fouettant à chaque fois.
Sur la plaque du four, mettez du papier sulfurisé et déposez des p'tites boules. Parsemez de sucre. Enfournez pendant 10 mn. Puis réduisez le four à 180 ° - th 6, pendant 12 mn afin de dorer les chouquettes.
Servez tiède ou froid.
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