Rochers coco

Des gourmandises faciles à faire en famille...

ma p'tite gourmandise : rochers coco  

Simple, sans aucune inquiètude...  !  

ingrédients (18 rochers - 2 €) : 
- beurre
- sucre glace, sucre vanillé
- noix de coco râpée
- œuf
- rhum
- papier sulfurisé

Préchauffez le four à 180° - th 6.

Dans un récipient faites légèrement ramollir 80 gr de beurre (simplement en le sortant du frigo bien avant ce préparer votre pâte). Mélangez-le avec 80 gr de sucre glace et 2 cuillères à café de sucre vanillé. Versez 150 gr de noix de coco râpée (correspondant à environ 325 gr de sucre ou 210 gr de farine sur le bol mesureur). Remuez et incorporez 1 œuf avec quelques gouttes de rhum. Mélangez à nouveau pour obtenir une b'lle pâte.

Sur une plaque allant au four, mettez du papier sulfurisé. Déposez la pâte en formant un rond ou un rocher (à votre choix). Répétez l'opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.

Enfournez pendant environ 12 mn (dés que les bords dorés, c'est cuit), ils doivent être moelleux. Ne les laissez pas dans le four, ils riqueraient de devenir très secs.

Servez tiède ou froid.

BON APP'

- mélangez le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporez la noix de coco râpée,... - ajoutez 1 œuf avec quelques gouttes de rhum,... - façonnez vos rochers selon votre goût, ici, boules, coeurs, rochers, carrés,... - à la sortie du four... hummmmm