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Date de créat° : 09-2005 
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18 septembre 2005 7 18 /09 /septembre /2005 14:16

Une entrée douce... !

ma p'tite recette :  oeufs de caille en ramequin

très simple à faire...

ingrédients (1 gourmand - 1.50 €) : 

- oeufs de caille

- beurre, crème fraîche

- gruyère râpé

- noix de muscade

- sel, poivre 

Préchauffez le four à 210° - th 7.

Dans un ramequin mignonette bien beurré, cassez 1 ouef de caille, pusi déposez 1 p'tite cuillère à café de crème fraîche, un peu de gruyère râpé. Salez, poivrez. Râpez un peu de noix de muscade.

Pour une entrée : 2 ramequins mignonette = 1 gourmand.

Enfournez pendant 3 mn.

Servez chaud.

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Option : vous pouvez mettre sur le dessus après cuisson, un peu d'oeufs de lump arrosés par du citron vert (voir photos)

- ingrédients,...- dans un p'tit ramequin, mettre l'oeuf de caille, la crème fraîche, le gruyère râpé, sel, poivre, noix de muscade râpée,... enfournez,...- après 3 mn de cuisson,..- et avec un quelques oeufs de lump, une lamelle de citron vert, et une tomate cerise coupée en rondelles....

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commentaires

sieglind la dragonne 22/10/2007 08:31

Peut-être une manière de faire gouter ça à la tribu, les oeufs de cailles bêtassement durs faut pas leur en parler (et le pire, c'est que ces cocos n'ont même pas goûté, ils ont décrété ça à l'aspect de la coquille certainement hé, hé)Bises Sissi

Marie-Lyne 20/10/2007 17:23

bien appétissantes tes recettes

Osiris 20/10/2007 13:27

tout à fait les délices que j'apprécie

Chantal boddaert 19/10/2007 23:45

Bonsoir Sissi, je vais rêver de faire cette recette.. quand je lis ça avant d'aller me coucher, rien que de lire je prends du poids lol...
Les oeufs sont bien plus nourrissants que les oeufs normaux.. on les donne aux personnes malades pour les requinquer.
J'avais des cailles et je me régalais de leurs oeufs. Mais comme elles dorment au sol dans les volières, je ne peux plus en avoir car elles se font manger pendant la nuit.... par des bébètes nocturnes.. J'aime beaucoup la façon dont tu présentes tes recettes.  Encoe une recette facile à faire..  Je crois que je vais te demander de venir passer trois mois de vacances à la maison.....MDR.
Merci à toi
bisous et bonne nuit.. je vote..
chantal