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11 septembre 2005 7 11 /09 /septembre /2005 20:14

Le poulet... c'est trop coool à cuisiner !

ma p'tite recette : poulet farci au lait & aux olives vertes

Très simple !

ingrédients (4 gourmands - 4.50 €)
poulet (entier et évidé)
- pain rassis
- lait, oeuf
- olives vertes
- huile d'olive
- tomate, poivron rouge
- piment rouge
- ciboulette, ail
- sel, poivre

Dans un récipient, faites tremper 100 gr de pain rassis avec du 10 cl de lait. Ajoutez 20 olives coupées en p'tits morceaux, 1 jaune d'oeuf, 1 petite tomate coupée en dés, quelques lamelles de poivron rouge et de piment rouge. Salez, bien poivrez. Incorporez de la ciboulette et mixez le tout pour obtenir une pâte homogène.

Farcissez le poulet avec cette pâte. Refermez à l'aide de la peau du poulet.

Dans un plat à four, mettez votre poulet, avec un filet d'huile d'olive, plusieurs gousses d'ail en chemise (juste la première peau de l'ail), 1 feuille de laurier et un peu de thym.

Enfournez pendant 40 mn (voir plus en fonction de la grosseur du poulet).

À la sorite du four, découpez le poulet et la farce.

Servez avec une salade ou des pommes de terre au four.

BON APP'

S'il vous reste de la farce,...


- mixez les ingrédients,et...

- farcissez le poulet, rabattez la peau,...

- ajoutez un filet d'huile et de l'ail, enfournez,...

Á la sortie du four !

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commentaires

sieglind la dragonne 05/11/2007 08:09

Tiens... du poulet nourri sous la mère... c'est rare  !!! hé, hé;.. Désolée, pas pu m'empêcher de l'ouvrir encore une fois (je note, tout en "oubliant" de dire que c'est au lait... dragon fait une allergie au mot... et gomme tout ce qui s'y rapporte... sans avoir jamais goûté évidemment hé, hé)Bises Sissi

Carla 03/11/2007 06:11

sympa ta farce, je l'essaye dès que je fais un poulet.

gilberte 02/11/2007 16:10

hummm ça sent bon! j'aime beaucoup faire la cuisine, bravo madame

monétoile 02/11/2007 11:42

Bisous à toi et merci pour les idées que j'ai piqué chez toi pour mon apéritif de samedi
bisous

SISSI 02/11/2007 13:57

tant mieux, c'est fait pour... piques, piques ma b'lle ! sourire

Bool 02/11/2007 08:58

Miam j'adore le poulet, et cette farce change de l'habituelle, plutôt originale !Bisous Sissi,Bool

SISSI 02/11/2007 13:56

salut ma p'tite boulette... contente que tu aimes le poulet, j'avoue que j'en fais à toutes les "sauces"...rires