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Date de créat° : 09-2005 
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19 septembre 2005 1 19 /09 /septembre /2005 19:44

Toujours le plaisir des papilles... chaud ou froid !

ma p'tite recette : champignons persillette

Fastoche... !

ingrédients (2 gourmets - 2.00 €)  :
- champignons de Paris
- mozzarella
- beurre
- citron jaune
- persil
- piment d'Espelette
- sel

Préchauffez le four à 210° - th 7.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez 10 brins de persil lavés, pendant 1 mn. Puis passez-les dans de l'eau glacée (pour gardez la couleur). Dans un bol, mixez le persil avec 20 gr de beurre.

Lavez 14 champignons, enlevez la queue (le p'tit plop) et citronnez-les (pour éviter qu'ils noircissent).

Dans un plat, posez les chapeaux des champignons, farcissez de beurre persillé puis posez des boules de mozzarella. Parsemez de piment d'Espelette.

1ère variante : servez froid.

2ème variante : enfournez à 210° - th7, pendant 10 mn.

Servez aussitôt.

BLOGAPP'

Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour façonner les boules de mozzarella.

Options : à la place du Piment d'Espelette, du curry, du poivre,...

- après avoir citronner les chapeaux de champignons, mettez le beurre de persil,...

- faconnez des boules de mozzarella et posez les sur le beurre de persil, saupoudrez de piment...

- 1ère variante : froid,

- 2ème variante : après passage au four.

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commentaires

Paola 03/02/2012 08:15


testé et mangé !!! trop bon

nicolas 08/09/2011 14:24



Bonjour,

Un petit coucou en repassant sur votre blog comment allez-vous ?

Ayant fini la création d'une première affiche sur le thème du hockey sur glace je vous invite à la découvrir et pourquoi pas la commenter :

http://www.nicolaslizier.com/article-creation-hockey-sur-glace-roberto-luongo-83362238.html

Je vous remercie en vous souhaitant une bonne fin de journée

A bientôt

Nicolas



Flo-Avril 26/08/2011 13:19



Ça me plait bien cette recette Sissi


Gros bisous, amitiés, Flo



sieglind la dragonne 28/11/2008 07:48

J'aime bien les champignons de Paris,je vais m'en faire un peu... discrètement, je suis la seule à les aimer encore une fois (pfff, et on dit que c 'est moi la difficile !)
Bises ma belle !

Bool 26/11/2008 12:14

Miam ! Chauds pour moi hi hi !
Gros bisous Sissi
Bool