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Date de créat° : 09-2005 
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26 septembre 2005 1 26 /09 /septembre /2005 22:35

Digne d'un grand restaurant !!!

Les papates... heu pardon... les pommes de terre, c'est le produit dont je ne peux me passer, il y en a comme ça ! Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent à tou(te)s les modes !

ma p'tite recette : bouchons de patates

Vraiment pas cher... Et accompagné de p'tites tranches fines de foie gras... sublime ou éventuellement de tranches de lard grillées avec un oeuf au plat.

ingrédients (moins d'1 € par gourmand) :
- pommes de terre
- huile (ou graisse de canard, d'oie)
- persil haché
- sel, poivre


Prenez des pommes de terre longues et moyennes, épluchez-les et tranchez droit en forme de bouchons (voir photo). Essuyez vos bouchons avec du papier absorbant (sopalin).

Dans une sauteuse, versez votre huile (ou graisse), faites-la chauffer jusqu'au grésillement (si pétillant, mais salissant). Mettez-y les bouchons et laissez dorer environ 7 mn, puis mettez-les debout pour faire croûter le bas, environ 5 mn. Salez, poivrez et parsemez de persil haché.

Servir chaud et debout !

BONAPP'


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commentaires

honorius 05/11/2013 14:15


Moi aussi j'aime bien la patate ! gros bisous du vieux sorcier

Sissi 02/12/2013 06:48



Gourmand mon vieux sorcier !



jamet sylvie 18/12/2005 03:15

super ton site... Je vais pouvoir sérieusement me perfectionner en cuisine...
Je connaissais le gratin dauphinois, les criques, ... plein de façon de préparer les pommes de terre (on dit trifolles chez nous) mais là je suis épatée.
Bravo...

Saphyr 21/11/2005 10:08

Comme toi,c'est difficile de m'en passer !! Je vais essayer ta recette car c'est très original.
Bisous. ++