Partager l'article ! Chips... pour de vrai !: Encore... et encore ! Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent ...
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Encore... et encore !
Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent à tou(te)s les modes ! (déjà re... dit !)
ma p'tite recette : chips maisoooon
Pour changer... fastoche, p'tit prix !
ingrédients (en fonction des gourmands) :
- pommes de terre
Épluchez vos pommes de terre, coupez-les en fines rondelles (si vous les voulez plus grandes, coupez en biais), vous devez voir l'ombre de votre couteau quand vous les coupez (ou utilisez une râpe, une mandoline).
Mettez-les à tremper dans un saladier d'eau tiède quelques instants (pour éliminer l'amidon), essuyez-les avec un torchon ou un sopalin (pas de passoire pour éviter que l'amidon ne se dépose sur les chips).
La friteuse à 180°, comme pour les frites... Mais pour les chips, un seul bain de 5 à 6 mn.
Salez... et servez !
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Propositions :
- avec l'apéro...c'est coooool ! ...parsemez-le d'un peu de paprika, de piment de cayenne ou accompagnées avec du
guacamole,...
- avec un tartare...c'est THE BEST ! (Voir tartare de
Sissum)
- dans la
friture
- les chips prennent de couleurs
- à saler, puis à se régaler !
- Big chips... (faites des rondelles plus épaisses) elles sont plus
moelleuses...
Commentaires
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j'aime baucoup les vrais chips
Bonsoir,
J'apprécie beaucoup les vraies chips maison.
Avez vous essayé l'appareil pour en faire sans graisse au micro-ondes ?
Je vous remercie d'offrir toutes vos recettes. Beaucoup que je n'ai jamais vu ailleurs.
Bonne soirée
Paul
super ta recette
tout le monde a aimé
merci
j'en prépare à chaque fois qu'on regarde le foot avec les potes, comme je fais aussi tes roulés et palmiers (trop bons)
Ben quoi ? c'est parce qu'on est des mecs qu'on doit pas se soigner gastronomiquement !
Je m'éclate avec tes recettes
Bisous Sissi
F
J'ai déjà goûté des chips maison et ca n'a rien à voir avec ceux achetés en grande surface !!! C'est vraiment très bons...
Seul petit hic : Ce n'est pas assez salé pour moi, mais après on arrange à nos goûts.
Bisous bisous et bonne nuit.
hummm apétissant
bisous angie
a bientot
super sympa
rien à voir avec les industrielles
trop cool avec ton tartare