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5 octobre 2014 7 05 /10 /octobre /2014 22:30

Une gourmandise moelleuse et finement parfumée...

ma p'tite recette : moelleux à la banane parfumés à la clémentine

Si simple et rapide !

ingrédients (24 moelleux - 1.50 €)  : 
- oeuf
- farine, Maïzena, levure chimique (Alsa)
- sucre semoule
- beurre fondu
- Rhum, vanille fraîche
- clémentine
- sel

Préchauffez votre four à 180° - th6.

Dans un récipient, mélangez au fouet 2 œufs avec 80 gr de sucre afin de blanchir l'ensemble. Ajoutez au fur et à mesure, 100 gr de farine, 40 gr de Maïzena, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel. Puis versez 80 gr de beurre fondu (coupez-le en petits morceaux et moins d'1 mn au micro-ondes) avec 2 cuillères à soupe de rhum, des grains de vanille fraîche et quelques zestes de clémentine. Mélangez bien pour obtenir une belle pâte relativement liquide.

Dans un moule, versez la préparation au 3/4, déposez une rondelle de banane pelée, recouvrez de pâte puis paremez de nox de coco râpée.

Enfournez pendant 15 à 20 mn (en fonction de la grosseur de vos moules). N'hésitez pas à piquer la pâte pour connaître sa cuisson (si la pâte colle au couteau, pas assez cuit ; si pas de pâte sur el couteau, c'st que c'est cuit).

À déguster avec... un thé, un café ou en gourandise ! 

BLOGOURMANDIZ'

Variantes : mangue, ananas, poire, pomme, de multitudes de fruits peuvent remplacer la banane, comme des amandes effilées ou des pépites de chocolat à la place de la noix de coco,... à votre goût !

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-01.JPG

- Les ingrédients + clémentine.

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-02.JPG

- Mélangez au fouet, le sucre et 2 oeufs entiers,

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-03.JPG

- puis incorporez au fur et à mesure,

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-04.JPG

-  farine, Maïzena, levure, sel,...

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-05.JPG

- faites fondre votre beurre, 

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-07.JPG

- incorporez-le dans la pâte, avec le Rhum et les grains de vanille,...

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-09.JPG

- ajoutez les zestes de clémentine, mélangez afin d'avoir une pâte homogène.

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-010.JPG

- Versez-la dans les moules, déposez une rondelle de banane, recouvrez de pâte et parsemez de noix de coco râpée. Entournez,...

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-011.JPG

- À la sortie du four,...

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-012.JPG

- Démoulés...

moelleux-a-la-banane-parfumes-a-la-clementine-013.JPG

À déguster !

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