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6 septembre 2014 6 06 /09 /septembre /2014 16:41

Les papates... heu pardon... les pommes de terre, c'est un des produits dont je ne peux me passer !

Il faut dire que les pommes de terre s'associent à presque tout et se préparent à tou(te)s les modes !

ma p'tite recette : pommes de terre parmentières à la crème

Vraiment pas cher... !

ingrédients (3 gourmands - 3.50 €) :
- pommes de terre bintje
- beurre, crème épaisse, gruyère râpé
- viande hachée
- viandox
- muscade, ail, échalote, ciboulette, bouquet garni (cube)
sel, poivre, eau

Dans un faitout d'eau salée, faites cuire 6 p'tites pommes de terre, pendant 20 mn (voire + en fonction de la grosseur).

Dans une poêle avec 1 noisette de beurre, faites dorer légèrement 1 échalote et 1 gousse d'ail émincées, déposez 300 gr de viande hachée avec ½ cuillère à café de Viandox, les tronçons de ciboulette et un ¼ cube de bouquet garni émiettée. Mélangez le tout. Cuisez à feu doux pendant 5 mn, puis ajouter 10 cl de crème fraîche. Remuez. Réservez.

Dans une assiette, posez 2 pommes de terre coupées en deux dans le sens de la longueur, saupoudrez de muscade. Salez très légèrement, poivrez.  Versez un ⅓ de la  préparation dessus. Parsemez de gruyère râpé. Renouvelez l'opération pour la 2ème et 3ème assiette.

Servir aussitôt.

Ou  recouvrez vos patates de la préparation et d'une couche de gruyère râpé, d'un peu de chapelure et des noisettes de beurre. Enfournez sur gril pendant 5 mn pour gratiner.

Dès la dorure, sortez du four et...

Servez chaud. 

Bon app'

 

pommes-parmentieres-a-la-creme-01.JPG

- Les ingrédients.

pommes-parmentieres-a-la-creme-02.JPG

- Cuisson des patates à l'eau,...

pommes-parmentieres-a-la-creme-03-copie-1.JPG

- préparez la farce,...

pommes-parmentieres-a-la-creme-04.JPG

pommes-parmentieres-a-la-creme-05.JPG

- faites dorer échalotte, ail, puis ajoutez...

pommes-parmentieres-a-la-creme-06.JPG

- la viande en 'émiettant avec une spatule en bois,...

pommes-parmentieres-a-la-creme-07.JPG

- parsemez du cube et de la ciboulette, ajoutez le Viandox,...

pommes-parmentieres-a-la-creme-08.JPG

- ajoutez la crème fraîche.

pommes-parmentieres-a-la-creme-09.JPG

- coupez les patates en 2, saupoudrez de muscade,...

pommes-parmentieres-a-la-creme-010.JPG

- déposez votre préparation et mettez le gruyère râpé.

2ème option : À gratiner...

pommes-parmentieres-a-la-creme-011.JPG

- ajoutez un peu de chapelure, une noisette de beuure et enforunez sur gril.

pommes-parmentieres-a-la-creme-012.JPG

- toutes dorées !

pommes-parmentieres-a-la-creme-013.JPG

À déguster !

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